Vodeći ubica danas u svijetu je stanje koje medicinari zovu „srčana bolest“ ili „okluzivna kardiovaskularna bolest“ – zapravo je to skorbut ( bolest koja nastaje uslijed nedostatka vitamina C ) nižeg stupnja.

Homocistein je inflamatorna ( upalna ) aminokiselina koja nastaje kao nusprodukt metabolizma proteina. Oštećenja zida arterija izazvana homocisteinom su jedan od glavnih faktora koji pokreću proces ateroskleroze. Postoje prirodni načini da se od toga zaštitimo.